Bozartmanln hazırlanma qaydası

2018-01-23 19:13:16

Ərzaqlar
 
500-700 q yağlı qoyun əti,
4 əd soğan,
5 əd pomidor,
3 x.q şüyüd və keşniş,
qara istiot (dən yaxud döyülmüş)
duz
Hazırlanması
 
Kiçik tikələrlə doğranmış qoyun ətinin üzərinə soyuq su tökülür və qoyulur qaynamağa, üzünə çıxan kəfi yığılır.
Təxminən 1.5 saat qaynamalıdır.
Sonra qoyun əti odun üzərindən götürülür, öz yağında (bulyondan yığılmış) yarımhalqa şəkilində doğranmış soğanla bir yerdə qovurulur